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    小滿|來屯匯,各種應季果蔬,吃出生活小美滿!
    來源:www.55153553.com 發布時間:2023年05月21日

    小滿|來屯匯,各種應季果蔬,吃出生活小美滿!

     

    沐浴陽光雨露

    作物茁壯生長

    北方冬小麥灌漿

    南方稻谷抽穗揚花

    將熟未熟,尚有日子

    收獲在望,卻又從容不迫

    故稱“小滿”

     

    國人素來會根據季節變化來調整飲食,從而達到養生的目的。每一種食材也有屬于自己的時節,春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根,以四時為引,在一簞一食中,感知春夏秋冬。

     

     

    小滿后氣溫升高快,水分流失快,飲食應以清淡為主,多吃新鮮的蔬菜和水果,保證水分充足,維持良好代謝,做好準備迎接酷暑。

    農諺中有“小滿見三鮮”的說法,小滿“三鮮”即為黃瓜、蒜薹、櫻桃,推薦小滿時節吃這三種果蔬。

    一、黃瓜

     

    黃瓜所含的黃瓜酸,能促進人體新陳代謝,其豐富的維生素,能抑制黑色素的形成,還能清熱解毒、生津止渴,尤其能排毒、清腸、養顏。

     

    ·如何挑選?

    看外形:

    選擇個頭小、長短粗細均勻、瓜柄較短的黃瓜,長相畸形的、大肚子的不要買;

    看表面:

    選擇表面有一條一條的豎紋,黃瓜刺小而密的(無刺的華南黃瓜除外);

    看顏色:

    黃瓜顏色呈黑綠色的比較好吃,味道濃郁。

     

    二、蒜苔

     

     

    蒜苔含有辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治感染性疾病和驅蟲的功效,蒜苔不宜烹制得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。

    ·如何挑選?

    看顏色

    新鮮蒜苔顏色呈青綠,如果是老蒜苔,顏色會發黃或發白;

    看外形

    新鮮的蒜苔圓潤整齊,挑選細一些的蒜苔,口感較嫩,比較爽脆,越粗的蒜苔生長時間越長,相對會老一些,也可掐一掐,新鮮的蒜苔比較脆,一掐就斷,反之蒜苔不新鮮;

     

    三、櫻桃

     

     

    櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。

    ·如何挑選?

    看顏色

    通常顏色深紅或暗紅的櫻桃比較甜,鮮紅色的略酸;

    看表皮

    外表皮微硬為好,這樣的櫻桃果蠅鉆不進去,不會留下蟲卵,不會生蟲;

    看大小形狀

    市場上的櫻桃因品種不同而大小不一,但一般認為櫻桃個頭較大,整個櫻桃呈D字扁圓形狀,果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜;

    看光澤度

    無論什么水果品種,表皮發亮的最健康好;

    看有無褶皺

    表皮不要有褶皺,有褶皺的代表已脫水,果實不新鮮。

     

     

    除此外,還可吃苦菜、苦瓜、萵筍、茼蒿等苦澀味的蔬菜,可祛暑除煩、清瀉心火。

     

    小滿時節

    歡迎來山西屯匯

    各種應季果蔬應有盡有

    做一桌美味的家常菜

    吃出生活的小美滿!

     

     

     

     

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