為確保市民的食品安全，消除各類食品生產(chǎn)安全風險隱患，維護市場穩(wěn)定，山西屯匯市場于2024年12月13日開展食品安全檢查活動，運營部全體人員參加。
 
活動開始前，山西屯匯市場召開食品安全風險排查會議，本次會議旨在明確本次安全檢查工作的重點、分組安排及其他具體要求，確保檢查活動有序、快速、全面進行。本次檢查以肉類制品為重點，如熟肉、凍品等，以及散稱食品的檢查。
 
檢查過程中首先對經(jīng)營戶資質核查，嚴格檢查經(jīng)營戶索票索證情況，確保食品進貨渠道正規(guī)、可追溯；其次對肉類等食品的外觀、氣味等進行感官查檢，判斷食品是否新鮮、有無變質。對熟肉、凍品類食品仔細核查包裝標識，包括生產(chǎn)日期、保質期、生產(chǎn)廠家等信息是否完整、準確；最后對經(jīng)營戶經(jīng)營場所的衛(wèi)生狀況、食品的存儲條件等進行檢查，確保衛(wèi)生符合食品安全標準。在檢查過程中，對發(fā)現(xiàn)的問題進行詳細記錄，并及時反饋和處理，對整改結果進行跟進，保障檢查活動的有效性。
 
在本次食品安全檢查同時對經(jīng)營戶使用的電子秤等進行準確性檢測，確保計量準確，并同時告知經(jīng)營戶要日常定期維護和保養(yǎng)電子秤，確保其處于良好的工作狀態(tài)。
 
食品安全檢查活動是確保食品安全、維護消費者權益和保障公眾健康的重要手段。山西屯匯市場通過本次檢查活動，及時發(fā)現(xiàn)并糾正存在的問題，有效提升市場整體的食品安全水平，進一步增強了消費者對市場的信任度。今后我們將持續(xù)加強食品安全檢查力度，為消費者提供更加安全、放心的購物環(huán)境。