山西屯匯開展本月食品安全專項檢查活動

為進一步規(guī)范提升市場食品安全管理，4月19日，山西屯匯市場開展“4月食品安全專項檢查”活動，本次檢查區(qū)域包括山西屯匯蔬菜區(qū)、水果區(qū)、副食區(qū)、調(diào)味區(qū)等區(qū)域，運營部全體工作人員參加。

本次檢查重點對市場經(jīng)營戶是否具備經(jīng)營主體資質(zhì)，是否索票索證，是否建立真實完整的索票索證與進貨記錄查驗臺賬，倉庫是否按照法律規(guī)定規(guī)范倉儲食品，是否正確使用“三防”（ 防鼠、防蟲、防塵）設(shè)施，是否存在銷售三無產(chǎn)品、過期產(chǎn)品，是否存在二次噴碼返銷食品等現(xiàn)象進行了檢查。檢查過程中督促經(jīng)營戶履行主體責(zé)任，自覺落實索證索票及臺賬制度，確保所售食品“來源可查、質(zhì)量可查、去向可查”，把問題食品排除在市場流通之前。

在餐飲區(qū)，檢查組查看后廚操作間環(huán)境衛(wèi)生是否合格，留樣柜是否規(guī)范使用，店內(nèi)工作人員是否按照要求穿工作服、佩戴口罩，健康證是否人證一致，并提醒經(jīng)營戶注意健康證到期后需按規(guī)定及時進行重新辦理等。在檢查過程中，工作人員還對所檢查的經(jīng)營戶進行宣傳教育，進一步強化責(zé)任感，把食品安全根植于心、落實于行。

在檢查食品安全同時進行消防安全檢查，經(jīng)營戶店外消防設(shè)施器材配置是否完好有效、安全出口是否暢通、消防設(shè)施是否被遮擋，還有經(jīng)營戶店內(nèi)線路電源插座、各種充電器等使用情況。對存在的安全隱患，當(dāng)場提出整改意見，并要求限期整改到位。

本次食品安全檢查活動的開展，讓廣大經(jīng)營戶深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，進一步規(guī)范了市場交易區(qū)經(jīng)營秩序。山西屯匯市場將繼續(xù)加大巡查和監(jiān)管力度，尋源頭、查隱患、堵漏洞，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，依法對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行處理，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，全力保障流通環(huán)節(jié)食品安全。