菜價進入節(jié)前上漲模式，豆角、茄子、辣椒類蔬菜也漲了！

臨近春節(jié)，家家都在置辦年貨，山西屯匯市場每天車來車往，年味漸濃，大家最為關心的是春節(jié)前蔬菜會不會漲價？對于肉類來說，價格有漲幅，但不是很大，但對于蔬菜來說價格變動卻很大，幾乎一天一個價。

以下是近兩周山西屯匯部分蔬菜價格走勢圖

目前，蔬菜供應處于充足的狀態(tài)，耐儲蔬菜的存量較大，是蔬菜保供的基石，也是穩(wěn)價的基礎，綠葉類鮮嫩蔬菜的價格會波動幅度大一些，這也是節(jié)日消費的正常現(xiàn)象。從近兩周市場蔬菜行情來看，蔬菜價格整體呈上升趨勢，其中綠葉菜的漲幅較大，平均漲幅在13-15％左右。

為什么蔬菜價格會呈現(xiàn)上漲趨勢，主要有兩個原因：天氣原因和節(jié)日原因。

臨近春節(jié)，廣大消費者大量購買 春節(jié)期間的日常生活蔬菜，需求量非常大，再加上近期受雨雪天氣影響，低溫天氣葉類菜生長緩慢，影響供應量，葉類菜也不易保存，價格自然會上漲。預計如果不出現(xiàn)持續(xù)性大范圍災害性天氣，氣溫回升后，蔬菜供應穩(wěn)定，價格有望保持基本穩(wěn)定，節(jié)后價格或穩(wěn)中有降。

為確保節(jié)日期間民生物資充足供應，山西屯匯市場各經(jīng)營戶已全力做好蔬菜、米、面、糧油等重要民生商品儲備和調配，并開展春節(jié)前市場食品安全檢查工作，進一步強化食品安全監(jiān)管，確保春節(jié)期間市場供得上、供的穩(wěn)、供的安全，并鼓勵經(jīng)營戶就地過年，確保新春期間市場出攤率，提升市民幸福感和滿足感。